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中国仓储物流行业电商APP 水果运输(中)

发表时间:2019-01-10 15:22

   

  采用小纸箱包装,最好内垫塑料薄膜袋─•,运输中应轻装轻放,防止碰撞和挤压•─◘。

  ①低温保鲜。低温能抑制草莓的呼吸◘◘,近冰点温度可以明显地抑制了草莓的呼吸作用,延缓成熟衰老和抑制微生物的活动。在运输过程中可采用泡沫箱加冰袋的方法,以达到低温保鲜的效果。

  ②气调贮藏•◘。草莓具有忍耐高二氧化碳水平的特性,因此在50年代早期已应用干冰运输草莓,以提高环境中的二氧化碳浓度,保证草莓的新鲜品质。

  冬季运输时─,由于气温并不高,所以仅需避免机械性损伤即可采用常用的低温保险方法运输与贮藏─◘◘,同时较低气温下同样适合干冰的使用◘─•,所以气调贮藏的方式同样适用。

  榴莲果肉含有多种维生素•─,难以贮存•─•,在贮运和销售过程中腐烂损失率高达40%~50%,而且榴莲是航空禁止运输的,可以选择陆运和水运─,由于在运输当中无法避免的会摇晃,因此用最严格的包装标准,防震运输包装箱。避免外壳受伤开裂─,果肉变形或者漏出◘。

  2─.榴莲的运输方式与传统水果不同,榴莲需要冷冻运输,在生产当地是经过冷冻保鲜技术处理后─•,冷冻储藏运至各地市场进行销售,因此运输成本高增加。榴莲具有后熟作用,应将其放在阴凉处保存,成熟后的果实会裂开•◘◘,这时可以将果肉取出,放入保鲜袋后于冰箱里保存,冰镇后会具有雪糕的口感。如果肉变馊则说明榴莲已变质,不宜继续食用。就算是新鲜的榴莲也最多放5天,存放时间长了会影响新鲜感。

  香 蕉1.香蕉的包装材料香蕉喜湿热气候,营养高、热量低,适宜的贮运温度为13-15℃,温度为90-95%,以及具有通风换气的散热条件。国外生产高档出口香蕉,均用耐压耐湿纸箱,夏季高温期应采用冷藏运输工具,如冷藏车箱(机械制冷保温车)或人工加冰制冷保温车箱或制冷集装箱汽车或冷藏船•─。冷凉季节可用一般棚车。2.香蕉的包装及运输采用耐压耐湿纸箱•─,箱内放入1~2层塑料薄膜纸和一些乙烯吸收剂◘─,既可保持水分,抑制果实的呼吸作用◘,也可减少果实与箱壁的摩擦─◘◘,每箱4~6梳,12~15千克◘,装果重量依不同进口国家而定•─◘。装箱通常有两种方法:一种是先平放两梳较小的蕉果在箱底,再斜放4梳在上面,共6梳,这种纸箱宽度较大─;另一种是4~6梳果并排竖放,果柄朝下。梳果之间还用薄膜纸隔开,以减少振动摩擦产生的机械伤。有时也用单果集中放一箱。包装时梳果贴紧,可减少摩擦伤。北运用棚车时,冬季可在车厢内壁挂上1~3层草帘•,还可加1层塑料薄膜进行防冷•◘•;夏季则须减少装载量,约装六成至八成,开辟十字通风道,用搭架、开门窗、蕉堆加冰块等办法防热,高温季节蕉果装车前最好预冷,使果温降至适合运输的温度。李子1.李子的包装李子包装最重要的就是要透气保鲜和抗压。选择抗压好的瓦楞纸箱••,纸箱上要开透气孔保证透气,也可以选择用塑料小框。2.李子的包装材料瓦楞包装、塑料盒包装、泡沫箱包装、纸箱包装。杏1.杏的运输特点杏果实柔软多汁,不耐运输。除了在交通方便的地方建园和掌握适宜的采收期以外,运输过程应做到轻装稳运。用汽车运输时,一车不应装得太多。杏采收时正值天气渐热,当前最理想的运输方式是用冷藏车,在冷藏车箱4—6℃下运输3—5天,杏果仍可保鲜。鲜杏是最不耐藏的果品之一─,被认为是◘•◘“短腿”(走不远)的水果。在采收期的常温下最多能存放5—7天。果实进行保鲜贮藏,对减少损失,增加收益很重要。目前最有效的贮藏保鲜技术是低温贮藏,在—1℃下可以贮藏23天左右。据国外研究认为,杏果实低温贮藏的最适温度为—0。5~0。5℃──•,最适相对温度为90%◘,在最适条件下,存放2个星期,损失率不高于3。5~5。0%。但杏在早◘─、鲜,冷藏延长供应不如栽晚熟品种◘─,杏的低温贮藏对生产实践意义不大。如果是短时间内暂存,在8—10℃冷凉库中存放即可。209321

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